セサミンの抽出方法とセサミンのサプリの選び方
セサミンの抽出方法、価格、原料のゴマの生産地、セサミンの配合量、一緒に配合されている他のサポート成分等セサミンのサプリを選ぶ際のポイントはいろいろとあります。
今回はそのなかでも特にセサミンの抽出方法について詳しくお話したいと思います。
セサミンの抽出方法
セサミンは脂溶性でありゴマの油分に含まれています。そこで、セサミンを抽出するためには、まずゴマから油分を抽出する必要があります。
その方法としては主に次の2つがあります。
・圧搾法
・有機溶剤抽出法
以下、それぞれ詳しくみていきます。
圧搾法
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圧搾法は、昔から伝統的におこなわれてきた方法で、焙煎等の下処理をしたゴマに物理的に圧力をかけてゴマの油分を抽出する方法です。この圧搾法には次のようなメリットがあります。
・有機溶剤を使用しないので安心・安全である
・多くの優れたゴマの栄養素がそのまま残っているしかし、この圧搾法にはデメリットもあります。すなわち、圧搾法は、手間暇がかかる割には、ゴマの油分の抽出量が少なく、コストが高くなってしまうのです。
有機溶剤抽出法
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有機溶剤抽出法は破砕等下処理したゴマに有機溶剤を作用させてゴマの油分を抽出する方法です。この方法には次のようなメリットがあります。
・工業的な大量生産が可能であり、コストを大幅に安くできる
しかし、その反面で、有機溶剤など使っても安全性は大丈夫なの？と心配に思われる方もいらっしゃるかもしれません。
しかし、次の2点からその安全性に問題はありません。
・有機溶剤として使われるノルマルヘキサンは、安全性が高く、食品衛生法によって一定の条件の下で食品添加物として使用が認められている
・大豆油、キャノーラ油等のほとんどの植物油の製造過程で使われている確立した安全な技術である
GMP認証の確認のススメ
それでもまだ心配な方は各メーカーのGMP認証の取得状況を確認してみられてはいかがでしょうか？
まず、GMP基準とは、"原材料の受け入れ"から"最終製品の出荷"まで生産の全過程について、「安全性」と「一定の品質」を確保するための国際的な基準をいいます。
日本では、厚生労働省が定めるガイドライン(日本版GMP基準)に基づいて、厚生労働省が認定する第三者機関が各メーカーの工場を審査し、この基準に適合すると認めた場合に、GMP認証をおこないます。
GMP認証を受けた工場で生産された製品には「一定の品質」と「安全性」が確保されます。
各メーカーのGMP認証の取得状況は各メーカーのホームページや各サプリのラベルでも確認できます。心配な方は是非一度ご自身の目で確認してみてください。
セサミンの抽出方法とセサミンのサプリの選び方
では、以上を踏まえて、セサミンのサブリの選び方についてお話します。
セサミンはセサミンである
まず、確認しておきたいことは、圧搾法で抽出したセサミンでも、有機溶剤抽出法で抽出したセサミンでも、セサミンはセサミンであるということです。両者の間で健康効果に違いはありません。
その他のポイントとの関係
セサミンのサプリを選ぶ際のポイントはセサミンの抽出方法以外にも次のようなものがあります。
・価格
・原料のゴマの生産地
・セサミンの配合量
・その他のサポート成分
圧搾法を採用しているメーカーは"国産"、"有機栽培"等原料のゴマにまでこだわっている場合が多いようです。しかし、次の3つの理由から、原料のゴマが外国産のゴマや有機栽培ではないゴマでも特に安全性に問題はありません。
・外国産の食品が輸入されるに際しては厚生労働省が税関で残留農薬等について厳しくチェックしている
・国内で流通している食品については食品衛生法による厳しい規制があり、厚生労働省が残留農薬等についてモニタリング検査等によって厳しく監視している
・多くのメーカーでより厳しい独自の基準を設けて自主的な検査をおこなっている
圧搾法と有機溶剤抽出法で大きな差が出てくるのはコストです。圧搾法で抽出したセサミンを配合したサプリはどうしても価格が高くなりがちです。価格がそれほど変わらない場合でもセサミンの配合量やその他のサポート成分にしわ寄せがくることもあります。
抽出法で抽出したセサミンが安心・安全であることは間違いありません。しかし、前述したように、有機溶剤抽出法で抽出したセサミンでも安全性や効果に特に問題はありません。
特にこだわりがないのであれば、セサミンのサブリを選ぶに際してセサミンの抽出方法にこだわる必要はないと思います。
まとめ
てば、最後に今回のお話のポイントを簡潔にまとめておきましょう。
・セサミンのサブリを選ぶに際して、特にこだわりがないのであれば、セサミンの抽出方法にこだわる必要はない
・それでもまだ心配な方は各メーカーのGMP認証の取得状況を確認してみるとよい
セサミンにはアンチエイジング、生活習慣病の予防等さまざまな健康効果があります。有機溶剤抽出法で抽出したセサミンを配合したセサミンのサプリでも、定評あるメーカーの製品であれば、安心して積極的に食生活に取り入れていただけたらと思います。
